Caroline Johansson, född Schough 1821, död 1893, var en svensk kokboksförfattare. . Hon var utgav 1864 sin första kokbok, som i åtta upplagor trycktes fram till år 1903, med titlar som Kokerske-Katekes, En ny kokbok, Ny kokbok eller bara Kokbok. . Referenser. https://karlshamnskvinnor.se/19-2000-talet/caroline-johansson. Carlshamniana 1993, artikel av Janne Charlesson https://sv.wikipedia.org/wiki/Caroline_Johansson