Mats David Enmark, född 19 december 1965 i Bolidens församling, Västerbottens län, är en svensk kock. Biografi. Han är född och uppvuxen i Boliden utanför Skellefteå men flyttade till Stockholm i mitten av 1980-talet. En farbror fick honom intresserad av matlagning och via arbetsförmedlingen fick han plats på en restaurangskola i slutet av 1980-talet, när det rådde brist på utbildade kockar. Han skolades i det franska köket när han började sin karriär på Ulriksdals värdshus och fortsatte sedan till Grand Hôtels franska matsal.
https://sv.wikipedia.org/wiki/David_Enmark