Pudding är en form av maträtt, med flera betydelser som skiljer sig mycket i olika länders mattraditioner. I det svenska köket avser termen ofta rätter som överhälls med äggstanning av ägg, mjölk samt ibland mjöl, och som därefter gräddas i ugn eller kokande vattenbad tills puddingen har stannat. Det kan vara laxpudding eller makaronipuddingar med varierande ingredienser. Pudding kan också avse en söt efterrätt eller kräm som baserar på en vätska, ofta mjölk, som får koka med socker och olika smaksättare.
https://sv.wikipedia.org/wiki/Pudding
Pudding är en form av maträtt, med flera betydelser som skiljer sig mycket i olika länders mattraditioner. I det svenska köket avser termen ofta rätter som överhälls med äggstanning av ägg, mjölk samt ibland mjöl, och som därefter gräddas i ugn eller kokande vattenbad tills puddingen har stannat. Det kan vara laxpudding eller makaronipuddingar med varierande ingredienser. Pudding kan också avse en söt efterrätt eller kräm som baserar på en vätska, ofta mjölk, som får koka med socker och olika smaksättare.
